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plat composé

См. также в других словарях:

  • Plat de côtes — ● Plat de côtes partie moyenne des côtes du bœuf avec les muscles qui les recouvrent. ⇒PLAT DE CÔTE(S), (PLAT DE CÔTE, PLAT DE CÔTES) subst. masc.; PLATE CÔTE, subst. fém. BOUCH. Morceau de boeuf constitué par une partie des côtes et les muscles… …   Encyclopédie Universelle

  • plat de côte — ⇒PLAT DE CÔTE(S), (PLAT DE CÔTE, PLAT DE CÔTES) subst. masc.; PLATE CÔTE, subst. fém. BOUCH. Morceau de boeuf constitué par une partie des côtes et les muscles qui y sont attachés. Quand (...) elle s est dit qu il lui restait juste le temps de… …   Encyclopédie Universelle

  • plat — 1. plat, plate [ pla, plat ] adj. et n. m. • 1080; lat. pop. °plattus, gr. platus « large, étendu » I ♦ Adj. A ♦ (Concret) 1 ♦ Qui présente une surface plane, et spécialt horizontale, ou à peu près plane et horizontale. Les Anciens croyaient que… …   Encyclopédie Universelle

  • plat — I. PLAT, [pl]atte. adj. Qui a la superficie unie. Il est opposé à Raboteux, à eslevé, à creux, & à profond. Plat comme un ais. la forme de ce chapeau est trop platte. il ne faut pas un vase si creux, si profond, il le faut plus plat. avoir le dos …   Dictionnaire de l'Académie française

  • Plat bernois — Une variante du plat bernois Le plat bernois (Berner Teller) est un solide plat de viandes de la cuisine bernoise (Suisse). Il est en général pris comme repas du soir. Il se compose de plusieurs sortes de viandes et saucisses fumées ou cuites. Le …   Wikipédia en Français

  • Plat principal — Pour la gastronomie, le plat principal est le principal plat servi durant un repas, et souvent le plus roboratif. Traditionnellement, en France au moins, il suit l apéritif et le hors d œuvre et précède le fromage et le dessert. À moins d être… …   Wikipédia en Français

  • Poutine (plat) — Pour les articles homonymes, voir Poutine.  Ne doit pas être confondu avec poutine acadienne …   Wikipédia en Français

  • chauffe-plat — [ ʃofpla ] n. m. • 1890; de chauffer et plat ♦ Dessous de plat chauffé à l alcool ou à l électricité, pour garder les mets chauds sur la table. Des chauffe plats. ● chauffe plat, chauffe plats nom masculin Dessous de plat chauffé électriquement… …   Encyclopédie Universelle

  • accroche-plat — [ akrɔʃpla ] n. m. • 1877; de accrocher et 2. plat ♦ Support, agrafe pour accrocher un plat ornemental au mur. Des accroche plats. ● accroche plat, accroche plats ou accroche plat nom masculin Dispositif qui permet d accrocher au mur un plat ou… …   Encyclopédie Universelle

  • Wagon plat — à bogies Un wagon plat est le type le plus simple de wagons de marchandises. Sommaire 1 Caractéristiques …   Wikipédia en Français

  • Ver plat — Platyhelminthes Plathelminthes …   Wikipédia en Français

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